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As enzimas podem ser imobilizadas por aprisionamento numa matriz porosa, por encapsulamento numa cápsula de membrana semipermeável ou entre membranas, como numa unidade de fibra oca, ou por adsorção numa superfície de suporte sólido. A imobilização enzimática proporciona a utilização de enzimas, elimina processos dispendiosos de recuperação e purificação de enzimas, e pode resultar num aumento de actividade ao proporcionar um microambiente mais adequado para a enzima. A imobilização enzimática pode resultar em limitações de difusão dentro da matriz. A imobilização pode também causar instabilidade enzimática, perda de actividade e uma mudança em condições óptimas (pH, força iónica). Para obter taxas máximas de reacção, é necessário optimizar o tamanho das partículas do material de suporte e a carga enzimática, e seleccionar um material de suporte com as características de superfície correctas.
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