Este livro tem como objetivo compreender o impacto da produção descontrolada de hortas comerciais, especialmente nos países subdesenvolvidos. Este livro também mostra como a disponibilidade de água superficial está a afetar este tipo de agricultura descontrolada. Não obstante o facto de a agricultura ser a principal atividade nos países subdesenvolvidos, é necessário controlar a quantidade de água disponível para produzir de forma sustentável, de modo a que, ao mesmo tempo, a geração futura não seja afetada pela exploração excessiva desta disponibilidade de água superficial