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La Hoya del Río Suárez es una región ubicada entre los departamentos de Boyacá y Santander en la que se cultiva caña hace más de 100 años y una de sus principales actividades productivas es la elaboración de panela. La fabricación de ésta es artesanal, hace uso de numerosa mano de obra, las personas que trabajan allí no tienen un vínculo laboral formal, su remuneración es por jornal y no cuentan con seguridad social que garantice su bienestar y el de sus familias, el proceso tiene deficiencias por capacitación y tecnificación.Con la puesta en marcha de la empresa Mieles SAS se inicia un proceso de formalización empresarial en temas de vinculación laboral y soporte técnico en una región ampliamente informal. Generando un impacto técnico, económico, administrativo y socio-cultural, en los grupos de interés de la organización. A través de una investigación de tipo descriptivo transversal se logró evidenciar que la puesta en marcha de Mieles S.A.S. ha roto paradigmas en la región, con el fomento del trabajo femenino, la llegada de personal calificado, generando empleo que cumple con lo establecido por la ley.