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L'impatto dello stress termico sulla fisiologia e sulla resa del riso (Oryza sativa L.) fornisce informazioni su come lo stress termico influisce sulla fisiologia e sulla resa della coltura del riso. Descrive molti enzimi e proteine coinvolti durante lo stress termico nella coltura del riso. Lo stress termico è uno dei più importanti fattori che determinano la crescita stagionale e la distribuzione geografica delle colture. Il riscaldamento globale è diventato un problema che non può essere trascurato a causa dell'aumento della popolazione e dello sviluppo industriale. È una grande sfida per i ricercatori sviluppare genotipi tolleranti allo stress termico nel prossimo futuro. Questo libro descrive come i parametri morfologici, quali il numero di tiller, l'area fogliare, il peso secco delle foglie, SLW, SLA, il peso secco degli steli, il peso secco delle pannocchie, la resa in grani, il peso in migliaia di grani e la sterilità delle spighette, il peso secco totale e i parametri biochimici e fisiologici, quali l'indice di stabilità della membrana, il contenuto di clorofilla, la fluorescenza della clorofilla, il contenuto di prolina, la SOD, la CAT, la POD, il contenuto di amilosio e il contenuto di proteine, siano stati influenzati da diversi genotipi di riso all'antesi.