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Il sistema di acquacoltura ecocompatibile chiamato "Tecnologia Biofloc (BFT)" è considerato un'alternativa efficiente all'attuale sistema di acquacoltura superintensiva, poiché i nutrienti possono essere continuamente riciclati e riutilizzati. L'approccio sostenibile del sistema di tecnologia biofloc si basa sulla crescita di microrganismi benefici nel terreno di coltura, che beneficiano di uno scambio d'acqua minimo o nullo. Questi microrganismi (biofloc) hanno due ruoli principali: (i) mantenimento della qualità dell'acqua, grazie all'assorbimento di composti azotati che generano proteine microbiche "in situ"; e (ii) nutrizione, aumentando la fattibilità della coltura grazie alla riduzione del rapporto di conversione dei mangimi e alla diminuzione dei costi di alimentazione.
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