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L'altération de la cicatrisation des plaies diabétiques est la conséquence d'une production excessive d'espèces réactives de l'oxygène (ROS) et de cytokines inflammatoires. Nous avons précédemment découvert que la protéine de lactosérum (WP) était capable de réguler normalement les ROS et les cytokines inflammatoires pendant la phase inflammatoire (premier jour) de la cicatrisation des plaies diabétiques par la streptozotocine (STZ). Cette étude a été conçue pour évaluer l'effet de la WP sur l'état métabolique, l'inflammation et la réponse anti-inflammatoire, le stress oxydatif et le système de défense antioxydant pendant les différentes phases du processus de cicatrisation des plaies chez les rats diabétiques. La WP à une dose de 100 mg/kg de poids corporel, dissoute dans 1% de CMC, a été administrée quotidiennement par voie orale à des rats normaux (non diabétiques) et diabétiques induits par la STZ pendant 8 jours, à partir du premier jour après la blessure.