La terapia ortodontica va dal trattamento della crescita e dello sviluppo del complesso cranio-facciale al movimento dei denti attraverso i tessuti parodontali adiacenti. Ciò è dovuto al fatto che la dieta controlla lo stato parodontale, la flora orale, il potenziale di guarigione, la risposta immunologica e la crescita dell'individuo, mentre la terapia ortodontica influenza l'assunzione di cibo, la qualità e la consistenza dello stesso. Esiste un'interdipendenza tra le conseguenze della terapia ortodontica sull'alimentazione e viceversa. Alcuni tipi di pratiche alimentari hanno anche un impatto sulle diverse proprietà meccaniche degli apparecchi ortodontici comunemente utilizzati durante il trattamento.
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