IMPORTANZA ECONOMICA DEGLI SCARTI DEL GUSCIO DEL GAMBERO TIGRE GIGANTE - Shankari, K;Ivo Romauld, S;Brindha Devi, P
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In questo libro viene presentato uno studio comparativo sull'estrazione di chitina e chitosano dal guscio del gambero tigre gigante (Penaeus monodon) per le applicazioni biologiche, l'attività antipiastrinica e antiglicazione. Il polisaccaride naturalmente abbondante, la chitina, è stato estratto dal guscio del gambero tigre gigante mediante un processo di demineralizzazione e deprotesi. La piccola quantità di chitina estratta è stata poi convertita in chitosano mediante processo di deacetilazione. La presenza di chitina e la qualità del chitosano sono state verificate mediante test chimici e…mehr

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Produktbeschreibung
In questo libro viene presentato uno studio comparativo sull'estrazione di chitina e chitosano dal guscio del gambero tigre gigante (Penaeus monodon) per le applicazioni biologiche, l'attività antipiastrinica e antiglicazione. Il polisaccaride naturalmente abbondante, la chitina, è stato estratto dal guscio del gambero tigre gigante mediante un processo di demineralizzazione e deprotesi. La piccola quantità di chitina estratta è stata poi convertita in chitosano mediante processo di deacetilazione. La presenza di chitina e la qualità del chitosano sono state verificate mediante test chimici e test di solubilità. È stata rilevata la concentrazione di chitosano in acido acetico. È stato osservato che il chitosano estratto era più facilmente solubile in una soluzione di acido acetico all'1%, il che dimostra che il chitosano era in forma pura. L'analisi FT-IR della chitina ha mostrato le bande corrispondenti allo stretching dei legami O-H, N-H e CO, confermando la chitina. L'analisi FT-IR del chitosano ha mostrato bande corrispondenti al gruppo amminico, che è risultato essere il gruppo principale che indica il chitosano. Sulla base dei risultati del saggio su micropiastra Giemsa e del saggio spettrometrico, si è concluso che il chitosano ha mostrato una maggiore efficacia nell'attività antiaggregante rispetto al campione di chitina.
Autorenporträt
Dr.S.Ivo Romauld, Professore assistente, Scuola di Bioingegneria, Vels Institute of Science Technology and Advanced Studies, Pallavaram, Chennai. Dr.P.Brindha Devi, Professore associato e responsabile, Scuola di Bioingegneria, VISTAS, Mrs.K.SHANKARI, Scuola di Bioingegneria, VISTAS, Chennai