A obesidade está a emergir como o mais grave problema de saúde pública do século XXI. É uma doença que começa na infância, floresce na idade adulta e dá origem a múltiplos problemas de saúde devido à inflamação do tecido adiposo, que é uma das características da obesidade; o seu fenótipo inflamatório é um processo central que liga a obesidade à inflamação sistémica, que é crítica nas doenças metabólicas. Factores moleculares e imunitários, juntamente com factores ambientais e comportamentais e circunstâncias coadjuvantes, estão envolvidos na sua patogénese. Este texto revê alguns aspectos da imunidade inata e da lipoinflamação como um campo muito atrativo e complexo neste processo.