Esta obra é fruto dos anos em que estive à frente da cadeira de Professor Universitário. Durante anos, lecionei nos cursos da área da Saúde e em diversas disciplinas. Como resultado, orientei diversos Trabalhos de Conclusão de Curso (TCC) nas disciplinas de Microbiologia, Imunologia, Bioquímica, Biologia Molecular e Patologia. O conteúdo da presente obra é resultante de um esforço em conjunto com os presentes co-autores. Por Dr. Jorge Augusto Borin Scutti