Incapsulamento di olio vegetale con derivati della pectina - Ntakirutimana, Samuel
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Sono state studiate microcapsule a base di pectina idrazide tramite reazione di Ugi. Stabile microgel è stato creato come emulsionanti di tipo pickering, sotto esametileneguanidina cloruro nell'intervallo di concentrazione di 0,5-1,5 g / L. La dimensione delle particelle di microgel è stata misurata mediante tecnica di diffusione della luce dinamica (DLS). Il sistema era stabile con una distribuzione delle dimensioni del diapason tra 100 nm e 500 nm. Sono state create emulsioni Acqua / Olio; il toluene è stato utilizzato come modello e l'olio di soia come composto bersaglio. La merce di…mehr

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Produktbeschreibung
Sono state studiate microcapsule a base di pectina idrazide tramite reazione di Ugi. Stabile microgel è stato creato come emulsionanti di tipo pickering, sotto esametileneguanidina cloruro nell'intervallo di concentrazione di 0,5-1,5 g / L. La dimensione delle particelle di microgel è stata misurata mediante tecnica di diffusione della luce dinamica (DLS). Il sistema era stabile con una distribuzione delle dimensioni del diapason tra 100 nm e 500 nm. Sono state create emulsioni Acqua / Olio; il toluene è stato utilizzato come modello e l'olio di soia come composto bersaglio. La merce di capsule si è stabilizzata sotto complessazione di ioni Ca2 + con polimeri di pectina. Questa emulsione è stata valutata mediante studi di microscopia ottica utilizzando i microscopi OLYMPUS GX-71 dotati di SIAMS Photolab. Sono state ottenute microcapsule stabili con diametro medio compreso tra 10 e 100 ¿m. Questa ricerca apre la strada alla progettazione razionale di microcapsule a base di polisaccaridi naturali.
Autorenporträt
Samuel Ntakirutimana - Ministerio de Educación y Ciencia de la Federación de Rusia, Institución Educativa Autónoma del Estado Federal de Educación Superior ¿Universidad Federal de los Urales lleva el nombre del primer presidente de Rusia B. N. Eltsyn¿, Instituto de Ingeniería Química, Departamento de Tecnología de Síntesis Orgánica.