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Molti inchiostri da stampa utilizzano solventi volatili nella formulazione, che sono pericolosi per l'ambiente a causa dell'emissione di COV e, allo stesso tempo, le resine sintetiche in questi inchiostri non sono biodegradabili. Questi problemi, insieme alla fluttuazione e all'aumento del prezzo del petrolio, sono le ragioni principali che spingono a cercare nuove risorse per produrre inchiostri da stampa più ecologici. La maggior parte degli inchiostri a base acquosa disponibili in commercio sono formulati utilizzando resine acriliche, coloranti sintetici, solventi/acqua e additivi, che sono i componenti principali comuni per la formulazione degli inchiostri da stampa. In questa ricerca, le proteine di soia sono state testate per verificarne l'idoneità a sostituire parzialmente o totalmente le resine acriliche in emulsione negli inchiostri da imballaggio a base acquosa.