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La medicina tradizionale iraniana è diventata una parte importante della cultura della società iraniana per un migliaio di anni, e le questioni culturali possono anche influenzare la pratica della medicina. Una delle parti principali della medicina tradizionale iraniana è la sua importante funzione di prevenzione e conservazione della salute e sottolinea la quantità di cibo orale. I principali antiossidanti naturali sono i polifenoli e i carotenoidi, che possono avere un'influenza significativa su numerose attività biologiche, come quelle antinvecchiamento, antitumorali, antinfiammatorie, antivirali e antibatteriche.