José Alberto Yemal

Indicadores de desenvolvimento sustentável em cadeias de suprimentos

Proposta de mensuração do desenvolvimento sustentável em cadeias de suprimentos de alimentos

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Produktbeschreibung

Com a atual pressão sobre as organizações para um direcionamento do desenvolvimento sustentável e com a concorrência deixando de ser entre empresas e passando a ser entre cadeias de suprimento, surge a necessidade de se mensurar o grau de desenvolvimento sustentável da cadeia de suprimento como um todo. Baseando-se no conceito de desenvolvimento sustentável e nos diversos indicadores utilizados atualmente sobre sustentabilidade, este trabalho propõe indicadores específicos para medir o grau de desenvolvimento sustentável em cadeias de suprimentos. Foi utilizada como estudo uma cadeia de suprimento de alimentos e para verificar a consistência dos indicadores criados foi utilizada a ferramenta AHP ¿ Analytic Hierarchy Process (Processo Analítico Hierárquico). Para se verificar a importância dos indicadores foi feita uma pesquisa junto aos consumidores finais da cadeia de suprimento de alimentos, averiguando o conhecimento e o valor dado ao desenvolvimento sustentável das empresas envolvidas na produção dos produtos consumidos. Com os resultados obtidos nas pesquisas foi possível determinar a importância e a consistência dos indicadores propostos.

Produktdetails

• Verlag: Novas Edicioes Academicas / Novas Edições Acadêmicas
• Seitenzahl: 116
• Erscheinungstermin: 17. März 2015
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 7mm
• Gewicht: 191g
• ISBN-13: 9783639754599
• ISBN-10: 363975459X
• Artikelnr.: 42587054

Autorenporträt

Graduado em Administração de Empresas (2002), mestrado (2006) e doutorado (2013) em Engenharia de Produção pela Universidade Paulista UNIP. Professor titular universitário, consultor e assessor empresarial em logística, redes de empresas, varejo e sustentabilidade e avaliador do MPE Brasil - Prêmio de competitividade para Micros e Pequenas Empresas