La actual tendencia mundial para la creación de los llamados Observatorios es de gran variedad en cuanto a su amplitud, formas de presentación, estructuración e implementación. El trabajo que se presenta tiene como objetivo determinar la estructura y los indicadores a incluir en el Observatorio Turístico de Camagüey, para lo cual se desarrolló una investigación en su esencia descriptiva, pero que inicia con una profunda exploración de los observatorios en el mundo. Se realizó una sistematización teórica sobre la gestión de la información y el conocimiento, el tratamiento de estadísticas e indicadores en observatorios turísticos para operacionalizar y someter a criterio de expertos los indicadores para el caso de la ciudad de Camagüey. En las conclusiones se ofrecen los indicadores resultantes, agrupados y ordenados según la relevancia de la información valorada por los expertos. Finalmente se realizan algunas recomendaciones para lograr la definitiva puesta en marcha del Observatorio Turístico de la ciudad de Camagüey.