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Abwässer aus Brennereien sind wegen ihres niedrigen pH-Werts und ihrer dunkelbraunen Farbe eines der am schwierigsten zu entsorgenden Abfallprodukte. Die Entfernung von Farbstoffen aus Industrieabwässern ist ein wichtiges Anliegen bei der Abwasserbehandlung, insbesondere bei Abwässern aus Brennereien, die kontinuierlich eine große Menge an Farbstoffen abgeben. In der vorliegenden Untersuchung wurde ein Versuch unternommen, effiziente Pilzstämme für die Entfärbung von Brennereiabwässern zu isolieren, zu screenen und auszuwählen. Die verschiedenen physikalisch-chemischen und ernährungsphysiologischen Parameter wurden für eine maximale Entfärbung von Melanoidin durch den ausgewählten Pilz optimiert. Insgesamt wurden 3 Pilze aus dem Boden in der Nähe des verunreinigten Standorts isoliert. Alle diese Isolate wurden zunächst auf ihr Potenzial zur Dekolorierung von Melanoidin untersucht. Von diesen wurde das beste Pilzisolat weiter auf die Entfärbung von Melanoidin mit einem anderen Parameter untersucht. Es stellte sich heraus, dass durch die Zugabe von Kohlenstoff- und Stickstoffquellen, der beste Kohlenstoff war Stärke und die Stickstoffquelle war Pepton.