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Die Zucker- und Alkoholproduktion hat in der Geschichte von Campos dos Goytacazes eine große Rolle gespielt. Von der glorreichen Vergangenheit bis zur dekadenten Gegenwart sind ihre Überreste Teil der lokalen Kulturlandschaft und eine hervorragende Quelle für das Verständnis der Einzigartigkeit der Gemeinde. Dies wird noch verstärkt, wenn wir diesen Prozess im Lichte des Konzepts des industriellen Erbes betrachten. Dieser Artikel ist ein Versuch, diese Beziehung besser zu verstehen.