Hay más de 100.000 hongos conocidos, pero sólo unos pocos invaden los tejidos humanos. Estos hongos son saprófitos comunes del suelo y de la vegetación en descomposición, y la transmisión de persona a persona es rara, pero Candida es una excepción. En los tejidos humanos los hongos pueden verse como levaduras o mohos. Las infecciones orales también son comunes en los bebés y en los usuarios de prótesis dentales, en las personas que utilizan esteroides inhalados para el asma, en los pacientes con leucemia y trasplantes, y en las personas que han recibido radioterapia para los cánceres de cabeza y cuello. Estas infecciones superficiales son causadas con mayor frecuencia por varias especies de Candida, que son los segundos agentes más numerosos de infección fúngica en todo el mundo.
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