Infestações por insectos e micotoxinas - Sabbour, Magda
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. Nas Conclusões, são fornecidas orientações e recomendações futuras sobre este tópico. À medida que as populações continuam a aumentar, a procura global de carne tem aumentado exponencialmente, colocando numerosas pressões sobre o ambiente. Uma vez que a produção de carne requer grandes quantidades de terra e recursos, as indústrias alimentares estão cada vez mais a mudar o seu foco para a utilização de fontes alternativas de proteínas, tais como insectos, para produtos alimentares. O consumo de insectos já foi amplamente aceite e implementado em países localizados na África Central e…mehr

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Produktbeschreibung
. Nas Conclusões, são fornecidas orientações e recomendações futuras sobre este tópico. À medida que as populações continuam a aumentar, a procura global de carne tem aumentado exponencialmente, colocando numerosas pressões sobre o ambiente. Uma vez que a produção de carne requer grandes quantidades de terra e recursos, as indústrias alimentares estão cada vez mais a mudar o seu foco para a utilização de fontes alternativas de proteínas, tais como insectos, para produtos alimentares. O consumo de insectos já foi amplamente aceite e implementado em países localizados na África Central e Ocidental, bem como no Sudeste Asiático. No entanto, os esforços para deslocar a indústria alimentar para proteínas baseadas em insectos nas sociedades ocidentais provou ser mais difícil, uma vez que o consumo de insectos é frequentemente percebido com repulsa e cepticismo .Os insectos fazem o gado ideal, pois podem prosperar dentro de populações altamente densas em espaços pequenos, podem crescer rapidamente com elevadas taxas de sobrevivência, e são altamente reprodutivos
Autorenporträt
Professoressa Magda Mahmoud Amin Sabbour. Ha studiato presso il Dipartimento di Entomologia della Facoltà di Scienze dell'Università del Cairo. Lavora presso il Centro nazionale di ricerca, dipartimento di agricoltura e scienze biologiche, parassiti e protezione delle piante. La dottoressa Sabbour è esperta di Entomologia, patologia degli insetti, nanotecnologia, controllo biologico e microbico.