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Un volume important de sous-produits et de déchets agro-industriels de bonne qualité nutritionnelle pourrait être utilisé dans l'alimentation animale, réduisant ainsi les coûts de production. Cette étude a évalué l'effet de différents niveaux de sous-produits de tomates dans les rations de cailles japonaises (Coturnix coturnix japonica) sur la qualité physique des oeufs. 120 oiseaux ont été logés dans un hangar conventionnel avec des cages en fil galvanisé et des rideaux latéraux mobiles. Les traitements consistaient en un régime de référence, à base de maïs et de farine de soja, et trois rations avec des niveaux de 5, 10 et 15 % de ST comme substitut du maïs moulu. Les caractéristiques de qualité physique des oeufs ont été évaluées (poids de l'oeuf, pourcentage de jaune, d'albumine et de coquille, épaisseur de la coquille, unité de Haugh, indice de jaune et couleur).