Janete Gouveia de Souza

Influencia da dieta no perfil de ácidos graxos de ovos de galinha

Desempenho zootécnico e qualidade dos ovos de poedeiras comerciais submetidas a dietas com óleo de linhaça

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Produktbeschreibung

Objetivou-se com a presente pesquisa avaliar o desempenho zootécnico, a qualidade e o perfil dos ácidos graxos dos ovos de poedeiras comerciais alimentadas com rações contendo 2% de duas fontes de lipídeos (linhaça e soja) e a combinação entre eles. O procedimento experimental envolveu 194 poedeiras comerciais com 129 semanas de idade, dividido em 5 ciclos de 28 dias, durante os quais foram coletados os dados para estudo. O delineamento estatístico foi inteiramente casualizado, com 6 tratamentos, sendo a unidade experimental representada por uma parcela com 8 aves e 4 repetições por tratamento. Os tratamentos consistiram numa dieta controle (sem óleo vegetal) e dietas com inclusão de 2% de óleo vegetal (2.800 kcal EM/kg e 18 % de PB), com o óleo de linhaça entrando em substituição ao óleo de soja em 0; 25; 50; 75 e 100 %, perfazendo os níveis de 0,0; 0,5; 1,0; 1,5 e 2,0 % de óleo de linhaça na dieta.

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Produktdetails

• Verlag: Scholar's Press
• Seitenzahl: 120
• Erscheinungstermin: 24. Dezember 2018
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 8mm
• Gewicht: 197g
• ISBN-13: 9786202402972
• ISBN-10: 6202402970
• Artikelnr.: 54982532

Autorenporträt

Possui graduação em Zootecnia pela Universidade Federal da Paraíba (1996), mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos pela Universidade Federal da Paraíba (1999) e doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal da Paraíba (2007). Atualmente é professor da Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Atua na área de Avicultura.