Unos de los principales problemas en este años ha sido el COVID-19 y como ha influenciado en la comunicación digital en los emprendimientos gastronómicos en las zonas rurales el principal objetivo es de analizar como los medios digitales ayudan comunicacionalmente a los emprendedores y como hipótesis se sostiene que la ciudadanía en sectores rurales usa la información de tipo digital en forma variada a través de redes o páginas de los emprendimientos publicadas en YouTube, consiguiéndose un beneficio mutuo, para definir la propuesta de realizar un curso de capacitaciones de manejo de las redes sociales y la creación de contenidos de sus productos, dirigida y beneficiando a los moradores de los sectores rurales.