María Alejandra Asensio Ruiz, María Encarnación Morales Hernández, Manuel Soria Soto

Influenza del catione calcio sulla microincapsulazione dei probiotici

Studio di ricerca

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Produktbeschreibung

Negli ultimi anni, l'uso dei probiotici nel campo della salute sta aumentando per una moltitudine di benefici. Questi microrganismi sono molto sensibili alle condizioni ambientali, pertanto proponiamo la progettazione di microparticelle che li proteggano, stabilendo la concentrazione appropriata di catione calcio al fine di garantire la massima vitalità del microrganismo probiotico Lactobacillus gasseri CECT5714.

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Produktdetails

• Verlag: Edizioni Sapienza
• Seitenzahl: 60
• Erscheinungstermin: 18. Oktober 2023
• Italienisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 5mm
• Gewicht: 107g
• ISBN-13: 9786206572794
• ISBN-10: 620657279X
• Artikelnr.: 69173341

Autorenporträt

Laureato in Farmacia e specializzato in Radiofarmacia.