Influência da secagem no óleo essencial das folhas de Alpinia zerumbet - Everton, Gustavo Oliveira; Santos Júnior, Paulo Sérgio; Mouchrek Filho, Victor Elias
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Este estudo avaliou como a secagem das folhas de Alpinia zerumbetinfluencia nas propriedades dos seus óleos essenciais (OE¿s) extraídos, ainda aplicandopredição de modelos matemáticos para o fenômeno de secagem nas condições realizadas. Através dos resultados obtidos foi possível determinar omelhor modelo matemático para cada cinética de secagem. Foram observadas diferenças significativas das propriedades dos OE¿s. A temperatura de 45 °C possibilitou a obtenção do melhor rendimento do OE, ainda apresentando a melhor atividade antimicrobiana e atoxicidade. Conclui-se que a temperatura de…mehr

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Produktbeschreibung
Este estudo avaliou como a secagem das folhas de Alpinia zerumbetinfluencia nas propriedades dos seus óleos essenciais (OE¿s) extraídos, ainda aplicandopredição de modelos matemáticos para o fenômeno de secagem nas condições realizadas. Através dos resultados obtidos foi possível determinar omelhor modelo matemático para cada cinética de secagem. Foram observadas diferenças significativas das propriedades dos OE¿s. A temperatura de 45 °C possibilitou a obtenção do melhor rendimento do OE, ainda apresentando a melhor atividade antimicrobiana e atoxicidade. Conclui-se que a temperatura de secagem influencia nas propriedades físico-químicas e biológicas dos OE¿s, sendo desta forma necessários estudos como este que avaliem o melhor modelo matemático para predizer a secagem como também como as temperaturas influenciam nas propriedades do produto obtido.
Autorenporträt
Programma post-laurea in Chimica Associativa UFMA-IFMA (PPGDQUIM UFMA), Laboratorio per la Ricerca e l'Applicazione degli Oli Essenziali (LOEPAV/UFMA), São Luís, Maranhão, Brasile.