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Rattlebox ou cascavel que é um nome comum de crotalaria ochroleuca, derivado do fato de que as sementes se soltam na vagem à medida que amadurecem, e chocalho quando a vagem é sacudida (Bhatt et al., 2009). A cultura é usada principalmente como um vegetal de folhas no Quênia e na Tanzânia, onde os brotos e folhas jovens são colhidos (Taylor e Francis, 2010). Estes são picados, cozidos e comidos com os alimentos básicos incluindo: milho, feijão ou sorgo (Chauvet, 2018). A importância dietética da cultura é pela sua principal fonte de beta-caroteno, que é um precursor da vitamina A (Sahou, 2015).…mehr

Produktbeschreibung
Rattlebox ou cascavel que é um nome comum de crotalaria ochroleuca, derivado do fato de que as sementes se soltam na vagem à medida que amadurecem, e chocalho quando a vagem é sacudida (Bhatt et al., 2009). A cultura é usada principalmente como um vegetal de folhas no Quênia e na Tanzânia, onde os brotos e folhas jovens são colhidos (Taylor e Francis, 2010). Estes são picados, cozidos e comidos com os alimentos básicos incluindo: milho, feijão ou sorgo (Chauvet, 2018). A importância dietética da cultura é pela sua principal fonte de beta-caroteno, que é um precursor da vitamina A (Sahou, 2015).
Autorenporträt
Beatrice Okelo,Universität von Eldoret, Kenia,Abteilung für Saatgut, Pflanzenbau und Gartenbauwissenschaften Schule für Landwirtschaft und Biotechnologie