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Il libro fornisce una chiara comprensione dell'intelligenza del mercato e del comportamento dei prezzi dei cereali alimentari. Il prezzo è una questione di vitale importanza per il venditore e l'acquirente, nonché per gli operatori di un mercato. L'intelligence di mercato è una funzione essenziale per la formulazione di una solida politica dei prezzi e del commercio e per la sua efficace attuazione. La formulazione di una sana politica dei prezzi richiede un'analisi delle tendenze a lungo termine dei dati relativi a prezzi, arrivi, domanda, offerta e altre informazioni. L'intelligence di mercato fornisce quindi i dati necessari per tale analisi e per la comprensione del comportamento dei fattori rilevanti, contribuendo all'elaborazione di una politica dei prezzi adeguata. Lo studio delle informazioni di mercato e la conoscenza dei cambiamenti dei prezzi nel tempo e nello spazio guidano i pianificatori nella definizione di misure di regolamentazione dei prezzi appropriate per la creazione di migliori strutture di marketing. Pertanto, il presente libro sarà di grande utilità per gli studiosi di politica dei prezzi e di M.Sc. e Ph.D. (Economia Agraria ed Economia Generale).