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Le principal problème est que les biofilms sont extrêmement résistants à la défense de l'hôte mEscherichia coli groupe génétiquement hétérogène de bactéries, dont les membres sont généralement des non-pathogènes qui font partie de la microflore normale du tractus intestinal des humains et des animaux. Il s'agit de l'un des plus importants agents pathogènes d'origine alimentaire, responsable de diarrhées, de colites hémorragiques et du syndrome hémolytique et urémique chez l'homme dans le monde entier. Les bactéries responsables de maladies entériques sont divisées en pathotypes, en fonction de leurs facteurs de virulence et des mécanismes par lesquels elles provoquent la maladie. Les biofilms sont des communautés de micro-organismes fixées à une surface solide. Ces cellules adhérentes sont souvent incluses dans une matrice autoproduite de substance polymère extracellulaire, de mécanismes et de traitements antibiotiques, en comparaison avec leurs cellules planctoniques, la capacité des AgNPs à bloquer la croissance bactérienne et à empêcher la formation du glycocalyx a été utile pour prévenir l'adhésion bactérienne et la formation ultérieure de biofilms sur les dispositifs médicaux.