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A mostarda é uma importante cultura de sementes oleaginosas rabi da Índia que ocupa o segundo lugar após o amendoim. É uma fonte tanto de gordura como de proteínas na dieta. O teor de óleo da semente de mostarda varia entre 30 - 47 % e 20 - 40 % de proteína. A semente e o óleo são utilizados como condimento na preparação de pickles e para fins culinários e frituras. O rendimento médio de mostarda de colza na Índia é baixo, devido à falta de uma utilização óptima dos nutrientes e à sua má gestão. O cultivo intensivo e a utilização de fertilizantes desequilibrados e inadequados acompanhados por uma utilização restrita de estrume orgânico tornaram os solos não só deficientes em nutrientes, mas também deterioraram a saúde do solo, resultando num declínio na resposta das culturas. Para a manutenção da saúde do solo, é necessário utilizar fontes orgânicas como estrume de quintas, vermicomposto, neemcake e estrume de aves são uma boa fonte de nutrientes necessários às plantas para produtos de qualidade. A adopção de estratégias integradas de fornecimento e gestão de nutrientes vegetais para melhorar a qualidade do solo, a eficiência da utilização dos insumos e a produtividade das culturas é extremamente importante para a segurança alimentar e nutricional na agricultura.
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