Innowacionnye tehnologii w proizwodstwe plawlennyh syrow - Tlewlesowa, Dinara;Alimardanowa, Mariqm;Nazarow, Shuhratdzhon
32,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in 6-10 Tagen
payback
16 °P sammeln
  • Broschiertes Buch

V monografii predstawleny dannye, harakterizuüschie sostoqnie i biotehnologicheskie aspekty, puti rasshireniq assortimentnoj linejki plawlenyh syrow. Dano nauchnoe obosnowanie sowmestnogo ispol'zowaniq molochnogo syr'q i rastitel'nyh komponentow, prednaznachennyh dlq funkcional'nogo pitaniq. Dana ocenka kachestwennym pokazatelqm pischewyh produktow s napolnitelqmi i ingredientami traw semejstwa Allium, Vigna. Monografiq prednaznachena dlq nauchnyh i inzhenerno-tehnicheskih rabotnikow molochnoj promyshlennosti, doktorantow, studentow po special'nosti «Tehnologiq produktow pitaniq», «Tehnologiq pererabatywaüschih proizwodstw».…mehr

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
V monografii predstawleny dannye, harakterizuüschie sostoqnie i biotehnologicheskie aspekty, puti rasshireniq assortimentnoj linejki plawlenyh syrow. Dano nauchnoe obosnowanie sowmestnogo ispol'zowaniq molochnogo syr'q i rastitel'nyh komponentow, prednaznachennyh dlq funkcional'nogo pitaniq. Dana ocenka kachestwennym pokazatelqm pischewyh produktow s napolnitelqmi i ingredientami traw semejstwa Allium, Vigna. Monografiq prednaznachena dlq nauchnyh i inzhenerno-tehnicheskih rabotnikow molochnoj promyshlennosti, doktorantow, studentow po special'nosti «Tehnologiq produktow pitaniq», «Tehnologiq pererabatywaüschih proizwodstw».
Autorenporträt
Tlewlesowa Dinara Abaewna, PhD. Rodilas' 25 maq 1978 goda w gorode Semej Vostochno Kazahstankoj oblasti, Respublika Kazahstan. Rabotaet w Almatinskom Tehnologicheskom uniwersitete na kafedre Mehanizacii i awtomatizacii proizwodstwennyh processow. Awtor 4 patentow. 2 stat'i w recenziruemyh zhurnalah, whodqschih w bazu Skopus. Awtor bolee 20 publikacij.