Les instruments sont utilisés pour examiner, nettoyer, couper et restaurer les dents. Les principaux types d'instruments sont soit des instruments à main, soit des instruments rotatifs entraînés dans une pièce à main. La dentisterie opératoire en tant qu'art fait appel à l'utilisation appropriée d'un outil avec le type d'abrasif et d'agent de coupe ou de polissage adéquat pour accomplir une tâche donnée. Pourpréparer correctement une cavité, les tissus dentaires, l'émail et la dentine doivent être excisés à l'aide d'instruments spécifiques dans une séquence efficacement ordonnée.La plupart des préparations de cavités nécessitent l'utilisation d'instruments rotatifs et manuels.Leur utilisation exige une bonne connaissance de l'équipement et des instruments, sans quoi l'effet optimal de ces instruments ne pourra être atteint.Unebonne connaissance de la conception, de la manipulation et de l'utilisation des différents instruments permettra aux professionnels de l'art dentaire de développer le haut degré de compétence technique nécessaire pour réaliser des traitements de restauration de qualité.Pour améliorer le travail et accroître l'efficacité, il est nécessaire d'avoir une bonne connaissance des instruments de coupe et de leur utilisation.