Jurij Maximenko, Igor' Alexanqn

Intensifikaciq processow sushki produktow mikrobiologicheskogo sinteza

Teoriq i praktika sushki w dispergirowannom sostoqnii

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Produktbeschreibung

Predstawleny naprawleniq sowershenstwowaniq teplomassoobmena pri sushke produktow mikrobiologicheskogo sinteza. Issledowany teplofizicheskie, fiziko-himicheskie, strukturnye i massowlagoobmennye harakteristiki produktow mikrobiologicheskogo sinteza. Obosnowany racional'nye rezhimnye parametry i sposob änergopodwoda dlq obezwozhiwaniq. Issledowan mehanizm wnutrennego teplomassoperenosa pri sushke na osnowe äxperimental'nyh i teoreticheskih issledowanij. Predstawlen chislennyj raschet temperaturnyh polej i realizowana fiziko-matematicheskaq model' teplomassoperenosa w processe sushki s uchetom dinamiki izmeneniq swojstw produktow mikrobiologicheskogo sinteza w real'nom processe. Vyrabotany rekomendacii po prakticheskim metodam intensifikacii i rascheta teplomassoobmena w processah sushki dispergirowannyh produktow mikrobiologicheskogo sinteza.

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Produktdetails

• Verlag: LAP LAMBERT Academic Publishing
• Seitenzahl: 280
• Erscheinungstermin: 22. Februar 2011
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 17mm
• Gewicht: 435g
• ISBN-13: 9783843312394
• ISBN-10: 3843312397
• Artikelnr.: 62678041

Autorenporträt

Maximenko Jurij Alexandrowich, kandidat tehnicheskih nauk, Astrahanskij gosudarstwennyj tehnicheskij uniwersitet. Alexanqn Igor' Jur'ewich, doktor tehnicheskih nauk, professor, Astrahanskij gosudarstwennyj tehnicheskij uniwersitet. Petrowichew Oleg Alexandrowich, kandidat tehnicheskih nauk, Astrahanskij gosudarstwennyj tehnicheskij uniwersitet