As interacções epiteliais-mesqueléticas (E-M) são uma série de comunicações programadas, sequenciais e recíprocas entre o epitélio e o mesênquima (duas populações celulares heterotípicas) resultando na diferenciação de uma ou ambas as populações celulares envolvidas. No embrião em desenvolvimento, existe uma relação funcional entre o epitélio e o mesênquima que o suporta, e a interacção adequada é essencial para um desenvolvimento ordenado. O desenvolvimento da maioria dos organismos vertebrados que são compostos por um epitélio e mesênquima requer uma comunicação extensa e precisamente regulada entre estes tecidos. As interacções epiteliais-mesênquima são necessárias para o desenvolvimento do epitélio oral durante a embriogénese, mas o epitélio oral adulto também está sob a influência do tecido mesenquimal tanto em condições normais como neoplásicas. A sinalização recíproca de E-M demonstrou estar envolvida em diferentes fases do desenvolvimento dentário. O desenvolvimento do dente tem sido intensamente estudado como um sistema modelo para interacções de E-M durante a organogénese.