L'obiettivo di questo libro è analizzare le fasi del tirocinio degli studenti per la formazione professionale. Le esigenze professionali del mercato del lavoro nella società contemporanea fanno sì che i vari corsi di istruzione superiore e di formazione professionale includano nei loro programmi attività teoriche e pratiche, in modo che gli studenti completino i loro studi con lavori e compiti sempre più complessi, con procedure che armonizzano la teoria con la pratica. Nel corso della ricerca è stato possibile comprendere: le ragioni della sostituzione dei lavoratori dipendenti con apprendisti, la bassa qualità del monitoraggio e delle valutazioni, le ragioni del crescente numero di apprendisti nel mercato del lavoro formale e la loro distorsione. L'assenza o la non esistenza delle fasi di coordinamento e monitoraggio ha portato a un'errata caratterizzazione dell'istituto.
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