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A importância do cumarina como anticoagulante dicumarol por uma série de espécies de fungos. Isto ocorre como resultado da produção de 4-hidroxicumarina, depois mais tarde (na presença de formaldeído natural) no próprio anticoagulante dicumarol, um produto de fermentação e micotoxina. O dicumarol foi responsável pela doença hemorrágica conhecida historicamente como "doença do trevo doce" na silagem do trevo doce bolorento do gado. Na investigação básica, existem provas preliminares de que a cumarina tem várias actividades biológicas, incluindo propriedades anti-inflamatórias, anti-tumor, antibacterianas, e antifúngicas, entre outras.