Castro Grifaldo, Flores Garnica, Casas Patiño

INVESTIGAÇÃO QUALITATIVA EM SAÚDE IV

ANÁLISE SÓCIO-CRÍTICA DAS "COZINHAS COMUNITÁRIAS" NO MÉXICO

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Produktbeschreibung

Investigación Cualitativa en Salud IV, é o quarto volume que trata de questões de saúde, neste caso, aborda a questão da alimentação nas cozinhas comunitárias no México através de programas sociais de apoio alimentar abordados a partir da perspectiva da Sociologia da Saúde através da teoria sócio-crítica. Este volume aborda questões da perspectiva das políticas de nutrição e saúde pública, desde o apoio alimentar, o direito à alimentação, políticas alimentares, programas sociais, impacto na saúde nutricional e realidade social das cozinhas comunitárias através da sua análise com uma perspectiva dos comensais (utilizadores). A teoria sócio-crítica, entre outras coisas, ajuda a entender melhor o fenômeno gerado pelas cozinhas comunitárias em populações vulneráveis, como sua implementação e resposta é desenvolvida pelo coletivo, tendo uma grande aceitação nas populações ao cair nos pontos fracos e permitindo o apoio das deficiências habituais: economia, alimentação, dieta, direitos humanos e políticas públicas em saúde.

Produktdetails

• Verlag: Edicoes Nosso Conhecimento
• Seitenzahl: 104
• Erscheinungstermin: 31. August 2020
• Portugiesisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 7mm
• Gewicht: 173g
• ISBN-13: 9786202724029
• ISBN-10: 6202724021
• Artikelnr.: 60133234

Autorenporträt

Fernando Castro Grifaldo: Voedingsdeskundige en Master in de Sociologie van de Gezondheid. Adan Flores Garnica: Voedingsdeskundige en Master in de Sociologie van de Gezondheid. Professor-onderzoeker bij UAEMex Amecameca. Inv Line: Voeding, Sociologie van de Gezondheid. Donovan Casas Patiño: Dr. in Collectieve Gezondheid. Professor-Researcher bij UAEMex Amecameca. Onderzoekslijn: Collectieve gezondheid.