Iogurte de Leite de Cabra - Patel, Ajay S.;Patel, Mehul D.;Bariya, Akshay R.
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O leite de cabra é considerado melhor para a nutrição humana. O leite de cabra é saudável, facilmente digerível e nutritivo. O leite de cabra é menos alergénico, naturalmente homogeneizado, mais fácil de digerir devido a um glóbulo de gordura mais pequeno. O iogurte é um coágulo obtido por fermentação com ácido láctico do leite prescrito pela acção de bactérias lácticas específicas (LAB) utilizadas como cultura inicial. Tal como o leite, o iogurte é também muito nutritivo. Tem sido demonstrado que o leite ácido é melhor para digerir do que o leite normal. Para alguns indivíduos, o iogurte tem…mehr

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Produktbeschreibung
O leite de cabra é considerado melhor para a nutrição humana. O leite de cabra é saudável, facilmente digerível e nutritivo. O leite de cabra é menos alergénico, naturalmente homogeneizado, mais fácil de digerir devido a um glóbulo de gordura mais pequeno. O iogurte é um coágulo obtido por fermentação com ácido láctico do leite prescrito pela acção de bactérias lácticas específicas (LAB) utilizadas como cultura inicial. Tal como o leite, o iogurte é também muito nutritivo. Tem sido demonstrado que o leite ácido é melhor para digerir do que o leite normal. Para alguns indivíduos, o iogurte tem um valor terapêutico definido, especialmente aqueles que sofrem de distúrbios estomacais e intestinais.
Autorenporträt
O Dr. Ajay S. Patel, B.V.Sc & A.H., M.V.Sc (LPT) está a trabalhar como Professor Assistente no Colégio Veterinário, JAU, Junagadh, Gujarat, Índia. Dr. Mehul D. Patel, M.V.Sc (VPY) está a trabalhar como Professor Assistente em Kankuba Pashupalan Vidyapith, MEHSANA. Dr. Akshay R. Bariya, M.V.Sc (LPT) está a trabalhar como Professor Assistente no Colégio Veterinário, JAU, JUNAGADH.