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Este é um livro de referência de investigação, resultado de um projecto de investigação menor sancionado pela University Grants Commission India (Ref MRP (s)703/10-11/KABA 031/UGC-SWRO, datado: 10 de Fevereiro de 2011. É uma leitura importante para qualquer pessoa interessada na área da fitoquímica. Nós, os autores, aplaudimos a ajuda prestada pelo Dr. M. Vasundhara, Professor e Chefe do Departamento de Horticultura, Universidade de Ciências Agrárias e Gestão, pessoal do Colégio MES, Bangalore, Índia. O livro é conciso e acessível e discute os métodos e resultados de forma simples, clara e envolvente.