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Tra le principali aree della biotecnologia moderna, un posto speciale è occupato dalla sezione relativa all'applicazione pratica dei vari prodotti dei processi biotecnologici nei settori dell'economia nazionale, della medicina e della veterinaria, dell'industria cosmetica e alimentare, della protezione ambientale, ecc.In questo libro vengono considerati i principi generali dell'implementazione dei processi biotecnologici, la conoscenza dei principali oggetti dei processi biotecnologici e delle aree di applicazione dei prodotti biotecnologici, i principali metodi di produzione industriale di sostanze biologicamente attive purificate di origine biotecnologica, una serie di industrie biotecnologiche industriali su larga scala che utilizzano microrganismi.