Blagodarq swoemu pitatel'nomu potencialu kunzhutnaq ostatochnaq muka qwlqetsq prekrasnoj al'ternatiwoj dlq chastichnoj zameny pshenichnoj muki w recepture pischewyh produktow, pozwolqq obogatit' pitatel'nymi weschestwami takie produkty, kak hleb, pirozhnye, pechen'e i drugie. Odnako neobhodimo ispol'zowat' metody, powyshaüschie cennost' ostatkow kunzhuta, opredelqq maximal'noe kolichestwo, kotoroe mozhet byt' wklücheno w äti ostatki muki pri zamene tradicionnogo syr'q w proizwodstwe produktow pitaniq, chtoby sposobstwowat' razrabotke produktow pitaniq dlq prakticheskogo potrebleniq s dopolnitel'noj pitatel'noj cennost'ü.