Ispol'zowanie baraniny w tehnologii delikatesnyh izdelij
Nadezhda Shirokova
Broschiertes Buch

Ispol'zowanie baraniny w tehnologii delikatesnyh izdelij

Monografiq

Versandkostenfrei!
Versandfertig in 6-10 Tagen
18,99 €
inkl. MwSt.
PAYBACK Punkte
9 °P sammeln!
V nastoyashhee vremya odnim iz prioritetnyh napravlenij razvitiya pishhevoj promyshlennosti yavlyaetsya rasshirenie assortimenta vypuskaemoj produkcii iz myasnogo syr'ya, povyshenie vkusovyh kachestv. Ishodya iz jetogo, rasshirenie assortimenta vypuskaemoj delikatesnoj produkcii iz myasa baraniny, za schet syropchennyh izdelij, yavlyaetsya noviznoj v pishhevoj promyshlennosti. Ispol'zovanie baraniny, probioticheskih kul'tur, mozhzhevel'nika, a takzhe drugih komponentov v tehnologii delikatesnyh izdelij, pozvolyajut izgotavlivat' shirokij assortiment produkcii funkcional'noj napravlennosti, otl...