Ris - äto zlak, kotoryj upotreblqet w pischu prakticheski wse naselenie Brazilii. On imeet bol'shoe sel'skohozqjstwennoe proizwodstwo, w osnownom blagodarq legkosti ego adaptacii k klimatu i razlichnym tipam pochw Brazilii. Pomimo zerna, ätot zlak sostoit takzhe iz sheluhi, kotoraq mozhet byt' ispol'zowana w razlichnyh celqh, o chem swidetel'stwuüt rezul'taty nekotoryh issledowanij, poswqschennyh izucheniü zhiznesposobnyh al'ternatiw powtornogo ispol'zowaniq othodow pererabotki risa. V dannom issledowatel'skom otchete predstawleny rezul'taty obzora literatury po ispol'zowaniü ostatkow pererabotki risa w Brazilii i sdelana popytka wnesti wklad w luchshee ponimanie wozmozhnyh wariantow ispol'zowaniq i primeneniq ätogo resursa na ustojchiwoj osnowe. V kachestwe metoda sbora i analiza bibliograficheskih dannyh w dannom issledowanii ispol'zowalsq sistematicheskij bibliograficheskij obzor (SBO).