Monika Thakur, Kale Rupesh

Issledowaniq biologii i funkcional'nyh komponentow indijskih specij

Specii kak funkcional'nye produkty pitaniq

• Broschiertes Buch

Produktbeschreibung

Specii - odin iz samyh prostyh sposobow dobawit' funkcional'nye produkty w nash racion. Kazhdaq speciq imeet swoj sobstwennyj nabor kulinarnyh primenenij, lekarstwennyh i ozdorowitel'nyh swojstw. Specii, kotorye izdawna qwlqütsq osnowoj tradicionnoj mediciny wo mnogih stranah, takzhe stali predmetom izucheniq, osobenno w himicheskoj, farmacewticheskoj i pischewoj promyshlennosti, iz-za ih potencial'nogo ispol'zowaniq dlq uluchsheniq zdorow'q. Issledowaniq in vitro i in vivo pokazali, chto äti weschestwa dejstwuüt kak antioxidanty, stimulqtory pischewareniq, gipolipidemicheskie sredstwa i proqwlqüt antibakterial'nuü, protiwowospalitel'nuü, protiwowirusnuü i antikancerogennuü aktiwnost'. Jeti poleznye fiziologicheskie äffekty mogut takzhe imet' profilakticheskoe primenenie pri razlichnyh patologiqh. Takim obrazom, obladaq stol'kimi tajnymi skladkami poleznyh swojstw, oni qwlqütsq polnocennymi funkcional'nymi produktami pitaniq.

Produktdetails

• Verlag: Sciencia Scripts
• Seitenzahl: 88
• Erscheinungstermin: 29. September 2024
• Russisch
• Abmessung: 220mm x 150mm x 6mm
• Gewicht: 149g
• ISBN-13: 9786208141639
• ISBN-10: 620814163X
• Artikelnr.: 71802045

Autorenporträt

Doktor Monika Thakur, Ph.D. (Life Sciences), rabotaet docentom w Uniwersitete Amiti, Nojda. Ona qwlqetsq dwukratnym zolotym medalistom (M.Sc. i M.Phil.). Ona opublikowala bolee 29 rabot w zhurnalah s nacional'noj i mezhdunarodnoj reputaciej, odnu monografiü, odnu bazu dannyh po mikroorganizmam, posetila bolee 30 konferencij i seminarow.