Keine Küche hat in den letzten Jahrzehnten so viele Liebhaber gefunden wie die italienische. In Italien gehört das Vergnügen am guten Essen zum elementaren Lebensgenuss. Gutes Essen besteht aus guten Zutaten: Olivenöl, Nudeln, Parmesan, Gemüse, Fisch, Geflügel. Italienische Gerichte sind raffiniert, aber einfach, denn sie stammen von den casalinghe, den Hausfrauen. "Die klassische Küche" begibt sich auf die Spurensuche dieser Tradition. Entstanden ist ein Buch mit 180 Originalrezepten, die uns Bauern, Hausfrauen und Pastaköche aus den unterschiedlichsten Regionen Italiens verraten haben. Es ist eine Kunst einfach zu kochen - man muss nur ein paar Geheimnisse kennen.