Italien-Kenner Hans Joachim Döbbelin führt in die vielseitige italienische Kochkunst ein. In einer repräsentativen Auswahl stellt er die regionalen Küchen vor. Ob die kräuter-duftenden Speisen Liguriens oder die griechisch beeinflußte Küche Siziliens - die Gerichte der einzelnen Regionen sind wie kulinarische Dialekte Italiens. Dabei ist den Bewohnern Italiens eines gemeinsam: Die Liebe zum guten Essen. Ebenso liebevoll wurden alle im Buch geschriebenen Gerichte vom Autor selbst fotografisch in Szene gesetzt.