Begleiten Sie den gebürtigen Römer Sante de Santis auf einem kulinarischen Rundgang durch Küche und Keller, gehen Sie mit ihm zum Hafen und auf den Wochenmarkt, und schauen Sie ihm beim Zubereiten seiner italienischen Köstlichkeiten über die Schulter. Dieses Buch zeigt die ganze Vielfalt der Küche Italiens. Dabei finden Sie sowohl Klassiker, wie Spaghetti alla carbonara und Panzanella, aber auch weniger bekannte Gerichte. Antipasti, Primi Piatti, Secondi Piatti, Contorni und Dolci laden zum Genießen ein. Dazu erfahren Sie vieles zur Geschichte einzelner Gerichte und zu typisch italienischen Lebensmitteln. Zahlreiche Tipps und Variationen sowie Schritt-für-Schritt-Fotos bei etwas schwierigeren Zubereitungsarten machen die "cucina all Italiana" ganz leicht. Als besonderer Service erwarten Sie bei den Rezepten Vorschläge für dazu passende Menüs sowie Weinempfehlungen.