Indijskaq gorchica Brassica juncea (L.) Czern and Coss} qwlqetsq naibolee wazhnoj rabicheskoj maslichnoj kul'turoj. Ona zanimaet widnoe mesto w indijskom scenarii proizwodstwa maslichnyh kul'tur i igraet zhiznenno wazhnuü rol' w maslichnoj äkonomike nashej strany. Ego maslo qwlqetsq samym wazhnym pischewym maslom w Sewernoj Indii, kotoroe trudno zamenit' drugimi maslami. Semena i maslo ispol'zuütsq w kachestwe priprawy pri prigotowlenii solenij i dlq aromatizacii karri i owoschej. Maslo iz nego takzhe ispol'zuetsq dlq izgotowleniq lakow, masla dlq wolos, lekarstw i wo mnogih promyshlennyh celqh dlq proizwodstwa smazochnyh materialow, reziny, kozhi i sinteticheskih smol. Zhmyhi obychno ispol'zuütsq w kachestwe korma dlq skota i redko ispol'zuütsq w kachestwe organicheskogo nawoza, hotq oni imeüt wysokuü udobritel'nuü cennost'.