Jako¿¿ mleka - Vieira Do Amaral, Gabriela; Oliveira Correia, Ana Carla; Junqueira A. Ferreira, Marina
26,99 €
inkl. MwSt.
Versandkostenfrei*
Versandfertig in über 4 Wochen
  • Broschiertes Buch

Warunki, w jakich produkowane jest mleko, maj¿ bezpo¿redni wp¿yw na jako¿¿ surowca, wydajno¿¿ i w¿äciwo¿ci produktów mleczarskich. A konsumenci coraz cz¿¿ciej poszukuj¿ produktów wysokiej jako¿ci, w szerokim znaczeniu tego s¿owa. Dlatego, aby rzuci¿ ¿wiat¿o na ten temat, ta ksi¿¿ka jest dzie¿em opracowanym przez prof. dr Gabriela Vieira do Amaral wraz ze studentami z Uniwersytetu Vassouras, i zawiera analiz¿ aspektów jako¿ci mleka i warunków jego pozyskiwania w gospodarstwach mlecznych.

Andere Kunden interessierten sich auch für
Produktbeschreibung
Warunki, w jakich produkowane jest mleko, maj¿ bezpo¿redni wp¿yw na jako¿¿ surowca, wydajno¿¿ i w¿äciwo¿ci produktów mleczarskich. A konsumenci coraz cz¿¿ciej poszukuj¿ produktów wysokiej jako¿ci, w szerokim znaczeniu tego s¿owa. Dlatego, aby rzuci¿ ¿wiat¿o na ten temat, ta ksi¿¿ka jest dzie¿em opracowanym przez prof. dr Gabriela Vieira do Amaral wraz ze studentami z Uniwersytetu Vassouras, i zawiera analiz¿ aspektów jako¿ci mleka i warunków jego pozyskiwania w gospodarstwach mlecznych.
Autorenporträt
Doctorado y Máster en Ciencia y Tecnología de los Alimentos por la Universidad Federal Rural de Río de Janeiro, UFRRJ. Especialista en Seguridad Alimentaria y Calidad Nutricional por el Instituto Federal de Educación, Ciencia y Tecnología de Río de Janeiro, IFRJ. Veterinario de la Universidade Federal Fluminense, UFF.