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Jean Pecquet (1622-1674), médecin de la faculté de Montpellier, compte parmi les grands savants qui ont contribué directement aux transformations radicales de la pensée scientifique au cours du XVIIe siècle. Son oeuvre, dans il établit la suprématie du coeur sur le foie dans la circulation sanguine, le projette dans la polémique sur la théorie de la circulation du sang énoncée par William Harvey. Mais il est aussi un témoin de l'évolution politique et culturelle de son temps : il sera Académicien et Conseiller et professeur de Louis XIV en médecine