Smysl raboty v tom, chtoby rassmotret' predpriyatie i na ego primere razrabotat' metodicheskie rekomendacii. V primer brali predpriyatie OAO "Karavaj", kotoroe zanimaetsya vypechkoj hlebobulochnyh izdelij i imeet ochen' bol'shoj assortiment vypuskaemoj produkcii. Cel'ju issledovaniya yavlyaetsya sozdanie metodicheskih ukazanij po provedeniju jekologicheskogo audita i ustanovlenie sistemy jekologicheskogo menedzhmenta na predpriyatii OAO "Karavaj". Zadacha, kotoraya rassmatrivalas' v rabote: vyyavlenie znachimyh jekologicheskih aspektov v deyatel'nosti predpriyatiya i metodik dlya ih opredeleniya.