Cel' ätoj knigi - predostawit' studentam i inzheneram informaciü ob äkonomike proizwodstwa nutricewtikow. Osoboe wnimanie udelqetsq srawneniü mezhdu izwlecheniem odnogo produkta i izwlecheniem neskol'kih produktow iz biomassy wodoroslej. Chitateli poluchat otwety na razlichnye woprosy, kotorye wklüchaüt, no ne ogranichiwaütsq sleduüschimi: oborudowanie bioreaktora, neobhodimoe kolichestwo syr'q, kommunal'nye uslugi, ispol'zuemye pri bioobrabotke wodoroslej, potreblenie älektroänergii, trudowye resursy, wyhod produkta na partiü, srednij razmer partii i informaciq o kapital'nyh wlozheniqh. Konechnaq cel' dannoj raboty - dat' chitatelü wozmozhnost' professional'no sintezirowat' i ocenit' zhiznesposobnost' proizwodstwa nutricewtikow iz mikrowodoroslej.